113
организаций пищевой и перерабатывающей отрасли
169
индивидуальных предпринимателей, основным видом деятельности которых является производство пищевых продуктов и напитков
Отрасли
- Молокоперерабатывающая
- Хлебопекарная
- Мясоперерабатывающая
- Рыбоперерабатывающая
- Мукомольно-крупяная
- Ликероводочная
- Кондитерская
- Переработка дикоросов
Государственная поддержка
-
Субсидии на поддержку приоритетных направлений агропромышленного комплекса и развитие малых форм хозяйствования:
- поддержка производства молока;
- поддержка переработки молока сырого крупного рогатого скота, козьего и овечьего на пищевую продукцию.
- Привлечение льготных кредитов в агропромышленный комплекс. В рамках механизма льготного кредитования предусмотрены краткосрочные и инвестиционные кредиты.
В 2025 г. предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности республики произведено:
- — молока жидкого обработанного (включая молоко для детского питания) — 20,1 тыс. тонн (101,3% к 2024 году);
- — масла сливочного — 0,35 тыс. тонн (104,5%);
- — хлебобулочных изделий — 12,7 тыс. тонн (91,9%). Снижение выпуска хлеба и хлебобулочной продукции связано, как с насыщением рынка аналогичной привозной продукцией, так и с сокращением потребительского спроса.
- — полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных и замороженных — 2,7 тыс. тонн (106,5%). Стоит отметить увеличение поставок в другие регионы, такие как Санкт-Петербург и Ленинградская область, Москва и Московская область (открытие фирменных магазинов в других субъектах, например, магазин «Карельские рецепты» в городе Санкт-Петербург).
Рыбоперерабатывающими предприятиями республики произведено рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков — 63,1 тыс. тонн (69,1%). Сокращение производства продуктов рыбных переработанных обусловлено общим снижением квот на вылов водных биоресурсов в Баренцевом море, а также неблагоприятной промысловой обстановкой.
Выпуск алкогольной продукции по итогам отчетного года составил 320,0 тыс. дал (106,2% к 2024 году).
