Форум организован Центром «Мой бизнес» Республики Карелия и Министерством экономического развития Республики Карелия благодаря нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», инициированного Президентом России Владимиром Путиным.
19 и 20 ноября эксперты в сфере маркетинга, ресторанного и гостиничного бизнеса работали с карельскими предпринимателями в сфере туризма.
Форум открыл Министр экономического развития Республики Карелия Олег Ермолаев. Он отметил, что соблюдение качества и сервиса в сфере гостеприимства серьёзно влияют на имидж Республики Карелия, а потому важно уделять должное внимание этому направлению.
💬 - В начале этого года мы собрались нашей креативной командой, чтобы решить, что полезного мы можем сделать для наших предпринимателей из сферы гостеприимства. На Карелию растёт спрос, сегодня на одного жителя Карелии приходится три туриста, полтора миллиона человек приехало к нам в 2022 году. В этом году мы уже видим, что рост туристического потока продолжается. Конечно, нужно улучшать сервис, строить большее количество гостиниц, развивать точки притяжения. Мы решили, что важно пригласить экспертов федерального уровня, чтобы многие из вас могли бы посмотреть на свои проекты со стороны, – рассказал Олег Ермолаев.
Заместитель генерального директора Центра «Мой бизнес» Републики Карелия Вера Борик рассказала о большом внимании к стенду Республики Карелия на Международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ, интересу посетителей выставки к путешествиям в нашу республику.
Константин Гаранин, территориальный маркетолог, директор Центра территориального маркетинга, международный эксперт ООН, рассказал о маркетинге в сфере туризма, детально разобрал Карту путешествия гостя Карелии, обсудил с участниками точки роста республики, формирование сообщества носителей бренда «Легендарная Карелия», маркетинговую политику отдельных объектов.
Эксперт в сфере ресторанного дела Елена Гладкая разобрала производственные и сервисные процессы ресторанного бизнеса, на примерах показала внедрение стандартов обслуживания. А Роман Сабиржанов, эксперт в сфере гостиничного бизнеса, рассказал о специфике работы малых отелей. Обсудили системы бронирования, операционные вопросы, а также разобрали успешные кейсы предпринимателей.
Далее предприниматели выступили с короткими презентациями своих проектов и в формате прямого диалога пообщались с экспертами. До лекционной части эксперты успели поработать в качестве «тайного покупателя» на популярных объектах Петрозаводска и во время форума дали обратную связь.
В рамках форума эксперты провели тест-драйв 4 туристических объектов: базы «Ёлки на горке», банного комплекса «Гланта» и эко-отелей Harland Village и «Мох».
По итогам Форума эксперты представили результаты Министру экономического развития Республики Карелия для формирования планов по развитию сферы туризма региона.
